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Plus de 20 ans d'expérience de métier. Titulaire de 2 CAP/CFC. Enseigne cuisine traditionnelle. Soutien professionnel, organisation et optimisation. Enseigne le service et cocktail.
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À propos de Legrand
Professionnel dans la restauration depuis mes 15 ans, voilà maintenant plus de 23 ans que je pratique ce beau métier, du service à la création de cocktails ainsi que de menus événementiels. J'ai parcouru l'Europe pour m'enrichir de ces cultures et savoir-faire. Aujourd'hui à votre service pour vous faire partager cette expérience et vous accompagner dans vos projets.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
De l'achat à l'organisation. La préparation et la compréhension des cuissons. Pour des demandes particulières de recettes, possibilité de mettre en application. Création de recettes végé bio adaptées aux besoins. Toutes les étapes de préparation et transformation ainsi que l'accompagnement. Partage de connaissances et organisation.
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