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Antoine
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Je suis Antoine, passionné de cuisine et cuisinier professionnel. Je cherche à transmettre mes connaissances et partager de bons moments dans la cuisine. Instagram: @antoinelouisdb
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Lieux du cours
À propos d'Antoine
Cuisinier professionnel, j'ai travaillé en Espagne et en Amérique du Sud.
J'ai fait des études de Gastronomie en Espagne et je suis de retour à Lille. Je travaille actuellement au restaurant Le Félicie à Loos. Je veux partager mes connaissances avec vous.
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À propos du cours
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Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Anglais
Espagnol
Mon approche dans la cuisine est de toujours travailler des produits frais, maîtriser les cuissons, faire de beaux dressages et surtout de chercher de l'équilibre dans l'assiette au niveau gustatif et nutritionnel. Cette phrase de Paul Gauguin résume ma vision de la cuisine "Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large".
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