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Eloïse
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Atelier de Lactofermentation – Par une Agronome et Animatrice Expérimentée. Savoir-faire Naturel et Santé au Menu. Venez faire pétiller vos bocaux!
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Lieux du cours
Recommandée
Eloïse a été recommandée pour son sérieux, sa pédagogie et la qualité de ses cours. Un bon choix pour progresser en toute confiance.
À propos d'Eloïse
Présentation animatrice — [Eloïse Fournier] Passionnée par les savoir-faire naturels, je suis animatrice d’ateliers de lactofermentation, forte d’un parcours en agronomie et d’une approche pédagogique chaleureuse, accessible et ancrée dans le vivant. Diplômée en agronomie et en communication, j’ai acquis une compréhension fine des processus biologiques, des plantes et de l’écosystème alimentaire. Cette formation me permet d’expliquer simplement les mécanismes de la fermentation, en les replaçant dans une vision globale de l’alimentation durable, de la biodiversité microbienne et de la santé.
Lors de mes ateliers, j’aime créer un cadre bienveillant et dynamique où chacun.e peut apprendre en faisant, poser ses questions, et repartir avec des connaissances concrètes, des bocaux maison… et l’envie de recommencer chez soi ! Mon approche mêle rigueur scientifique et sens du partage, avec une attention particulière portée à la transmission autonome de pratiques simples, écologiques et savoureuses.
Convaincue que la fermentation est un geste écologique, économique et profondément nourrissant, je vous accompagne pas à pas pour (re)découvrir ce savoir ancestral, en lien avec les saisons, les territoires et vos envies.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Les cours se donneront soit chez vous, soit chez moi et s'adressent à des adultes et des enfants. Aucun prérequis préalable.
Le cours peut se donner en individuel ou en groupe de maximum 10 personnes. Il s'agit d'apprendre en réalisant soi-même des bocaux de légumes de saison ou des boissons à base de fruits de saison.
Déroulement : Durée estimée : 2h30
1. Accueil et introduction
2. Présentation théorique Qu’est-ce que la lactofermentation? Les conditions de réussite Les bienfaits.
3. Préparation pratique + matériel nécessaire
4. Clôture Dégustation de préparations préalables.
+ un petit guide PDF de démarrage.
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Recommandations
Les recommandations proviennent des proches et des connaissances de ce professeur de Cuisine.
2
Très chouette atelier avec Eloïse, dans la bonne humeur ! Elle s'est montrée patiente, disponible et pédagogue, je recommande. Je me réjouis de goûter le kimchi !
Merci pour ton partage de connaissances lors de ce chouette atelier kimchi. Vivement la dégustation
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Tarifs
Tarif
- 29 518 FCFA
Tarifs packs
- 5h : 147 590 FCFA
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webcam
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déplacements
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Eloïse offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
- 30mn
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