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Rico
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1er cours offert
- Œnologie
- Sommellerie
Cours d'œnologie et de dégustation de vin - Réussissez votre WSET 1 à 3 ou votre CMS Introductory & Certified
- Œnologie
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Recommandé
Rico a été recommandé pour son sérieux, sa pédagogie et la qualité de ses cours. Un bon choix pour progresser en toute confiance.
À propos de Rico
Bonjour,
Moi c'est Emeric et le monde du Vin & Spiritueux est une réelle passion, surtout quand son nom de famille est Soullard.
Cette passion pour le vin & spiritueux s'est transformée au fil des années passant du terrain à l'enseignement.
J'ai commencé mon parcours dans un domaine viticole bordelais, puis ai fondé ma propre cave, et récemment pris un rôle de management en sommellerie en restauration étoilée en Australie — une expérience riche qui permet d'aborder le vin autant sous l'angle théorique que professionnel et humain.
Diplômé WSET 2 & 3 avec distinction (WSET 4 Diploma en cours), ainsi que CMS Introductory & Certified (Oceania).
Depuis plus de 5 ans, l'accompagnement de mes collègues dans leur préparation aux examens fait partie intégrante de ma vie : plus de 15 personnes entraînées, avec un taux de réussite de 87,5 % avec distinction (WSET 2 et 3 confondus).
Cette expérience de terrain a permis d'affiner une méthodologie concrète et progressive, adaptée à chaque niveau et à chaque profil d'apprenant.
Accompagnement disponible en français et en anglais (bilingue).
À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
- Anglais
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Anglais
Pour chaque niveau, une méthodologie adaptée à la personne et à l'examen.
Toutes les séances commencent par un quiz ou un examen blanc.
WSET 1 — Découvrir
- Se familiariser avec les grandes familles de cépages et de styles de vin
- Comprendre les grandes étapes de la culture de la vigne et de la vinification
- Apprendre à décrire un vin simplement et connaître les bases de conservation et de service
Méthodologie : apprentissage par la répétition simple et la mise en contexte — flashcards de base, associations visuelles, pas de par-cœur inutile.
Examen : QCM (30 questions) — 45 min
WSET 2 — Structurer
- Relier cépages, régions et techniques de vinification entre eux
- Identifier et comparer les styles de vins des principaux cépages internationaux et régionaux
- Comprendre comment facteurs environnementaux, viticulture, vinification et élevage influencent le style et la qualité
Méthodologie : premières fiches de synthèse par cépage/région, entraînement à la lecture d'étiquettes, dégustation guidée pour ancrer la théorie dans le concret.
Examen : QCM (50 questions) — 1 heure
WSET 3 — Comprendre
- Maîtriser la matrice de réflexion WSET III : quels sont les facteurs naturels et humains déterminant, sur le prix, la qualité et le style d'un vin
- Appliquer la méthode systématique de dégustation (SAT) pour transformer l'exercice en réflexe naturel
Méthodologie : cartographie mentale (map drawing) pour visualiser les régions, tableau de synthèse, flashcards avancées pour l'ancrage mémoriel, gestion du temps à l'examen et décryptage des questions ouvertes pour optimiser son score.
Examen :
- QCM (50 questions)
- Questions rédigées courtes (4 questions, 25 points chacune)
- Dégustation à l'aveugle (2 vins) — 30 min
Recommandations
Les recommandations proviennent des proches et des connaissances de ce professeur d'Œnologie.
Je recommande Rico les yeux fermés ! C’est quelqu’un de passionné, pédagogue et très humain, qui sait mettre les gens à l’aise tout en transmettant ses connaissances. Sa passion du vin et son approche méthodique en font un super accompagnateur pour progresser en œnologie et préparer des examens comme le WSET.
Excellent accompagnement pour préparer le WSET ! Une méthodologie claire, des examens blancs très utiles et de précieux conseils qui m'ont permis d'obtenir mon examen avec Distinction. En plus d'être très compétent, Émeric est toujours de bonne humeur, drôle et très sympathique. Je recommande sans hésiter !
Originaire de Bourgogne, j’ai toujours eu une curiosité particulière pour l'univers du vin. C’est avec l’envie de mieux comprendre celui-ci que j’ai décidé de prendre des cours de sommellerie.
Avec Rico, j’ai trouvé une véritable méthode pour progresser et réussir mes examens. Grâce à une pédagogie claire et structurée, les notions complexes deviennent accessibles et plus faciles à retenir. Chaque cours donne aussi des clés concrètes pour continuer à expérimenter et apprendre par soi-même.
La préparation aux examens, notamment au WSET, a été particulièrement efficace. Les entraînements réguliers, les examens blancs et les conseils m’ont permis d’aborder les épreuves avec confiance. Les questions ouvertes, ainsi que la dégustation, sont devenues de véritables opportunités de démontrer mes connaissances. Cette préparation m’a permis d’obtenir mon examen avec la mention « Distinction ».
Au-delà de la réussite académique, j’ai particulièrement apprécié la précision des connaissances transmises, la passion communicative du professeur et sa capacité à partager son expertise avec enthousiasme. Chaque cours est une invitation à mieux comprendre le vin, à développer son palais et à construire ses propres repères.
Un grand merci, Rico, pour cet accompagnement de qualité, qui m’a permis de transformer une curiosité personnelle en une véritable compétence.Franchement, je recommande à 100 % ! Les cours sont hyper bien structurés et la méthodo fait vraiment la différence, surtout pour les questions ouvertes et la dégustation, qui deviennent beaucoup plus claires.
Les examens blancs sont un vrai plus, ça permet de s’entraîner dans les conditions de l’examen et d’arriver beaucoup plus serein le jour J.
Grâce à cette préparation, j’ai obtenu mon WSET avec Distinction. Si vous cherchez un accompagnement efficace et dans une super ambiance, foncez !I followed a series of four courses with Rico, and I would recommend him in a heartbeat! He thoroughly, with passion and in a very pedagogical way guided our group of beginner-ish wine enthusiasts through the fundamentals. Before long, we were confidently analyzing wines ourselves and had built a solid toolkit for navigating the world of wine and discovering our own preferences.
Over the course, we tasted and reviewed a wide range of wines from all over the world, with a particular emphasis on French wines.
Whether you’re just starting out or looking to build a stronger foundation, Rico creates an engaging, approachable, and highly educational learning experience.Rico m’a grandement aidée à réussir mon WSET ! Je recommande totalement son approche, sa pédagogie et sa patience. Il a su faire de nos cours un moment à la fois sérieux et très agréable. Je me suis sentie beaucoup plus à l’aise avec la dégustation, et ses examens blancs ont été un vrai booster dans mon apprentissage : merci encore !
WSET en poche grâce à Rico, très agréable et pointu dans son approche, je recommande à quiconque souhaitant préparer un examen avec un prof passionné et passionnant
Pédagogue et passionné, Emeric m’a accompagnée dans ma préparation d'examen du WSET que j’ai réussi l’année dernière. Je me sentais prête pour la dégustation ainsi que pour répondre aux différentes questions ouvertes grâce à un entrainement bien pensé. Je suis vraiment reconnaissante d’avoir eu Emeric à mes côtés pour préparer cet examen, cela aurait été bien plus compliqué sans lui.
Émeric fait partie de ces professeurs qu’on rencontre rarement. Bien sûr, il est passionné par le vin, mais ce qui le distingue vraiment, c’est sa capacité à transmettre cette passion avec une pédagogie et une générosité incroyables.
Il ne cherche pas seulement à vous faire réussir un examen : il prend le temps de s’assurer que vous comprenez vraiment. Grâce à sa méthode, j’ai obtenu mon WSET avec Distinction. Les questions ouvertes, la dégustation et la logique de l’examen sont devenues beaucoup plus claires, et les examens blancs ont été un vrai plus pour arriver serein le jour J.
Au-delà de ses compétences, Émeric est quelqu’un de profondément généreux, toujours prêt à partager son savoir, ses conseils et son temps. Si vous cherchez un excellent formateur en sommellerie et en œnologie, je ne peux que vous le recommander les yeux fermés.Voir plus de recommandations
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Tarif
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Tarifs packs
- 5h : 155 FCFA
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Rico offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
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