Créateur de marque de café et Barista de Specialty Coffee Association (SCA) donne cours de découverte sur le café de spécialité proche de Paris ou à distance

Parfait ! Yongyun est un excellent professeur. J’ai suivi avec lui un cours de barista alors que je débutais complètement, et j’ai été très impressionnée par sa manière d’enseigner. Ses explications sont claires, structurées et accessibles même lorsqu’il aborde la partie théorique.

Il prend le temps de détailler chaque étape et de s’assurer que tout est compris, ce qui met rapidement en confiance.

Yongyun donne aussi de très bons conseils pratiques, adaptés au niveau de chacun. On sent qu’il est passionné et qu’il a réellement envie de transmettre son savoir. C’est une expérience d’apprentissage très enrichissante que je recommande sans hésiter.

Parfait ! J’ai suivi un cours de barista café de spécialité avec Yongyun pour transformer une envie en véritable expérience. Le café, au départ simple curiosité, est devenu le cœur d’un nouveau défi pour moi. Les documents préparés par Yongyun sont clairs et très accessibles. Le cours est facile à suivre et à réviser. Nous avons travaillé l’extraction et la mousse de lait, avec des retours précis et adaptés à mon niveau. Même en cas de situation imprévue, Yongyun s’adapte avec souplesse. Un cours sérieux, rassurant et motivant !

Parfait ! J’ai suivi la formation Barista avec Yongyun et l’expérience a été exceptionnelle. Nous avons abordé le V60, la théorie du café, la pratique des différentes méthodes, ainsi que les grands principes qui entourent l’extraction et la préparation. La partie latte a également été très enrichissante, autant sur les techniques que sur la précision des gestes.

En tant que futur gérant d’un The Coffee, cette formation m’a été d’une aide précieuse. Elle m’a permis de mieux comprendre l’univers du café de spécialité et d’acquérir des bases solides pour offrir une véritable expérience à mes futurs clients. Merci à Yongyun pour son professionnalisme, sa pédagogie et sa passion communicative.

Parfait ! J'ai eu une expérience incroyable en apprenant avec mon professeur ! Il m'a tout appris sur le café, y compris comment le préparer comme un barista professionnel. Il est très gentil, poli et extrêmement compréhensif. Son anglais est parfait – fluide, clair et facile à suivre – ce qui a rendu l'apprentissage encore plus agréable. J'ai vraiment apprécié chaque instant du cours et je le recommande vivement à tous ceux qui s'intéressent au café. Il mérite vraiment le meilleur et je lui souhaite beaucoup de succès dans la vie !