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Guilhem
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Cuisinier expérimenté, diplômé avec brio, pour vous accompagner dans votre apprentissage de la cuisine : ses techniques, sa chimie, ses inspirations !
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Lieux du cours
Recommandé
Guilhem a été recommandé pour son sérieux, sa pédagogie et la qualité de ses cours. Un bon choix pour progresser en toute confiance.
À propos de Guilhem
Ancien consultant en finance, j'ai quitté cette carrière pour me consacrer à ma passion première : la cuisine.
Découverte sur la table de ferme de ma grand-mère paternelle, cette passion m'est venu enfant et s'est développée au cours des années.
Ayant réalisé beaucoup de cours de cuisine, j'ai souvent été déçu de leur contenu et de leur résultat. J'ai donc décidé de me lancer dans ce que je considère comme devant constituer un cours de cuisine.
Cuisinier expérimenté, j'ai travaillé en restaurant bistronomique, et diplômé avec brio, je n'ai qu'un objectif : faire de vous des cuisiniers polyvalents et autonomes.
Quelque soit votre niveau, j'espère avoir beaucoup de choses à vous apprendre ! Et j'espère En apprendre de vous également, car la cuisine n'est encore plus belle que lorsqu'elle se partage !
(information cachée)
À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
La grande majorité des cours de cuisine aujourd'hui vont vous apprendre à réaliser un plat, et encore ! La plupart des éléments centraux sont bien souvent déjà préparés.
L'objectif ici n'est pas de vous apprendre à reproduire, mais bien de vous apprendre à cuisiner. Et vous donner envie d'entamer un parcours d'apprentissage complet, et adapté à vos envies et vos goûts !
Vous sortirez de chaque cours en ayant compris un aspect fondamental de la cuisine. Car la cuisine est un art subtil, et chaque geste à son importance.
Nous verrons ensemble les techniques (découpes, cuissons, dressage, gestes, etc.), les ingrédients et leurs spécificités (viandes, légumes, poissons, féculents, etc.), les bases fondamentales de la cuisine (bouillon, sauces, crèmes).
En bref, l'idée est d'apprendre à cuisiner, et vous donner le goût d'en apprendre encore plus !
Je vous attends avec impatience derrière les fourneaux !
Recommandations
Les recommandations proviennent des proches et des connaissances de ce professeur de Cuisine.
Guilhem est non seulement patient et pedagogue, mais également et surtout un excellent cuisinier! Mixer les saveurs et improviser des plats sophistiqués à partir d'ingrédients simples est sa spécialité
N'hésitez pas!Gui est un cordon bleu hors pair, que ce soit pour cuisiner les meilleurs mets comme pour vous faire un plat hors pair avec vos fonds de placard ! Pédagogue et patient, il m’a appris de nombreuses astuces et à réutiliser tout ce qui peut l’être
Guilhem est mon fils et je viens de passer trois semaines de vacances avec lui. Il a cuisiné tout le temps, nous régalant. Et en parallèle, n'hésitant jamais à expliquer ce qu'il faisait, donnant des conseils, des bonnes idées, des trucs pour faciliter la vie.
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Tarifs
Tarif
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