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Cyprien
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Cuisinier passionné Je me suis orienté vers l'aspect santé qu'une bonne cuisine peut procurer, sur l'impact positif que la cuisine peut avoir sur la transition écologique, je donne des cours sur la f
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Lieux du cours
À propos de Cyprien
J'ai 25 ans je suis actuellement à mon compte en prestataire de services pour différents restaurants et traiteurs.
Je travail également sur les bateaux en cuisinier marin.
Mes centres d'intérêt son le voyage et la musique ainsi que la découverte de nouvelles cultures culinaires.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
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Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Anglais
Ayant évolué dans des cuisines très variées et sous différents statuts mais principalement des hauts lieux de la gastronomie française , et a différents postes, je connais les problématiques actuels de la restauration (agressivité, Burnout ...) . Je propose une approche positive et un management positif que je souhaite a tout le monde de trouver dans leur évolution en cuisine. Cette bienveillance envers les autres et envers sois même j'essaie de la faire ressentir dans mes assiettes.
Je pense qu'à notre époque se réapproprier la cuisine est un enjeux vital pour rester en bonne santé, sans se ruiner grâce à un mélange de méthodes modernes et de méthodes de grand mère. Aussi nos achats alimentaires ont un vrai impact sur l'économie du pays et sur le territoire.
C'est pourquoi dans mes cours je vous propose d'essayer de redonner de la logique, du plaisir et du sens dans votre façonde cuisiner.
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