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- Cuisine
- Cuisine traditionnelle
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Diplomé d'un bac pro, j'ai exercé aux 4 coins du monde pendant plus de 20 ans. Aujourd'hui, je transmets mon savoir faire et ma passion dans la bienveillance et la pédagogie. Cours en francais, anglai
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Lieux du cours
À propos d'HUGUES
Je suis passionné de cuisine depuis plusieurs décennies, j'ai voyagé aux 4 coins du monde pour partager avec vous la somme de mes connaisssances.
Expérience en cuisine française et spécialités du monde Intérêt pour cuisine-santé et équilibrée + concepts innovants.
De la Cuisine gastronomique vers la production industrielle
Valorisation et commercialisation de recettes + « story telling »
Création et gestion des recettes selon saisons et bon sens
Contrôle des coûts et optimisation des rendements
Management et valorisation des équipes
Capacité de travail avec petite et grande équipe
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Apprendre, c'est bien, comprendre c'est mieux.
Ici vous apprendrez les fondamentaux de la cuisine française et les cuisines du monde sont également disponibles.
Je vous apporte un savoir faire et pleins d'astuces pour maitriser des recettes en peu de temps. On cuisine dans la bonne humeur et on se régale.
A bientôt!
Hugues
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