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Mathieu
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Diplôme en cuisine et en Pâtisserie. Chef Pâtissier sur Paris. Je peux vous apprendre des astuces de chef pour progresser, une méthode de travail, d’organisation, et de création !
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À propos de Mathieu
Chef pâtissier sur paris, je souhaite transmettre mes connaissances et partager des moment avec des passionnés.
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Vous faire progresser font partie de mes objectifs.
Du simple biscuit, crème, gel, pochage en passant par une cuisine dite moléculaire, tout y est
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À propos du cours
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Recettes de débutant à professionnel.
Gâteau ou dessert a l’assiette.
Je vous livres tout mes secrets pour progresser et impressionner vos proche
Découverte et méthodologie de la préparation de la recette, réalisation du projet, et bien évidemment dégustation !
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