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Mohamed
- Tarif 16 491 FCFA
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1er cours offert
- Cuisine française
- Cuisine végétarienne
- Cuisine du Moyen Orient
Diplômé de l’École Hôtelière d’Agadir/1992, section cuisine, avec une large expérience en cuisine / Orientale, Méditerranéenne et Marocaine.
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Lieux du cours
À propos de Mohamed
Je m’appelle Chef MESSAOUDI, diplômé de l’École Hôtelière d’Agadir en juin 1992, section cuisine. Fort d’une large expérience en cuisine marocaine, orientale et française, j’ai également effectué plusieurs stages professionnels en France, en Suisse et en Grèce.
Mon parcours m’a permis de travailler dans différents restaurants et établissements de haut niveau en Arabie Saoudite et aux Émirats Arabes Unis, ce qui a enrichi ma vision culinaire et mon savoir-faire.
Aujourd’hui, ma motivation est de partager mes connaissances et mon expérience, afin de transmettre mon histoire culinaire et mon expertise à des élèves passionnés, et de les laisser entre de bonnes mains professionnelles.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Mon programme couvre les bases essentielles, les techniques professionnelles, la créativité culinaire et le dressage. Ces cours de cuisine s’adressent aux débutants comme aux passionnés souhaitant progresser avec une approche professionnelle, pratique et personnalisée, différente des méthodes classiques.
Contenu du programme:
-Maîtriser les bases et les techniques avancées de la cuisine professionnelle
-Connaître toutes les sections de la cuisine et les ustensiles
-Hygiène, sécurité et organisation en cuisine
-Techniques de découpe et de préparation
-Connaissance des produits et saisons
-Fonds, sauces, cuissons maîtrisées
-Présentation et dressage modernes
-Gestion du temps et travail en équipe
-Développement de recettes personnelles
-Adaptation aux goûts et aux objectifs de l’élève
-Cuisine marocaine revisitée et cuisine internationale
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Tarifs
Tarif
- 16 491 FCFA
Tarifs packs
- 5h : 82 453 FCFA
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