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Johann
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Enseignant en pâtisserie et métiers de bouche, titulaire du brevet de maîtrise (BM) je propose des cours en pâtisserie, chocolaterie, glacerie, confiserie, boulangerie, traiteur...
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Lieux du cours
À propos de Johann
Enseignant en lycée professionnel, titulaire du Brevet de Maîtrise (BM) et de plusieurs autres diplômes dans les métiers de bouche (CAP pâtisserie, boulangerie, cuisine, glacerie, Mention complémentaire pâtisserie chocolaterie confiserie etc..).
Je peux vous aider pour vos cours ou la réussite de vos diplômes, que se soit pour la pratique ou la théorie (technologie, gestion, etc...) du niveau CAP à BM.
Champ de compétences large en gastronomie, Il est par exemple possible de mettre au point un PMS selon les normes HACCP, ou encore de voir des notions de nutrition, je m'adapte selon vos besoins et souhaits
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Avant tout je m'adapte à vos requêtes pour vous proposer la solution la plus adaptée.
Pour tout vos cours, TP, pratiques, techno etc en pâtisserie, chocolaterie, boulangerie, confiserie etc.. Du CAP au BTM, ou mêmes pour des professionnels souhaitant approfondir certains sujets ou se remémorer des bases tout en découvrant des astuces.
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