1er cours offert
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Sophie
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1er cours offert
- Cuisine
- Cuisine traditionnelle
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Expérience 10 ans dans l'horeca (cuisine). Diplôme Coovi. Création de contenu culinaire 10 ans chez Colruyt Group (marketing)
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Lieux du cours
À propos de Sophie
Si je souhaite transmettre mon savoir, c’est avant tout par passion. La cuisine, pour moi, n’est pas seulement un métier : c’est un langage universel qui rassemble les gens, crée des souvenirs et apporte du réconfort. Partager mes techniques et mes astuces, c’est aussi partager un peu de mon histoire, de ma créativité et de mon amour pour les bons produits. Voir quelqu’un prendre plaisir à cuisiner et gagner en confiance derrière les fourneaux est la plus belle des récompenses.
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À propos du cours
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Je m’appelle Sophie et ma passion, c’est la gastronomie. J’ai grandi dans le restaurant de mes parents où j'ai travaillé pendant 10 ans comme cheffe de cuisine. Par la suite, j’ai tenu ma propre taverne, ainsi qu’un restaurant et une brasserie avec salles de réception. J’ai étudié à l’école hôtelière d’Anderlecht, où j’ai suivi des formations en gestion, fabrication de glaces, en chocolaterie et en pâtisserie. Depuis déjà dix ans, je travaille chez Colruyt Group en tant que créatrice de contenu culinaire, où j’écris également des recettes. Je t’enseignerai donc tous les secrets du métier. Que tu veuilles cuisiner pour de grands ou de petits groupes, de manière traditionnelle, italienne ou plutôt orientale, je peux t’apprendre. Les termes culinaires, les techniques de découpe, la mise en place, la cuisson, le dressage, ainsi que des conseils pour garder la tête froide pendant un vrai service : tout y est abordé. Avec toute ma passion culinaire, Sophie
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