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Mathieu
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Gastronome qui a décidé de faire de ce qu’il aime son métier. Formé dans 4 écoles hôtelières différentes dans la cuisine, la pâtisserie, le service et la sommellerie.
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Lieux du cours
À propos de Mathieu
Je suis passionné de cuisine depuis tout petit car depuis toujours, chaque retrouvaille se fait autour d’un repas dans ma famille. C’est grâce à cela que j’ai trouvé ma voie et ai décidé d’en faire mon métier et de me former dans les meilleures écoles de cuisine et de restauration, notamment l’institut Paul BOCUSE à Lyon. Comme ce qui me plaît, c’est avant tout d’emplir les moments culinaires de bonheur, j’ai voulu apprendre à le faire du début à la fin des repas en passant par l’apéritif, le froid, le chaud, le sucré, le digestif et tout ce qui vient entre ces étapes ! Ce sera donc avec plaisir que je vous aiderai à vous faire vivre ces émotions ou de les transmettre à vos proches.
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À propos du cours
- Tous niveaux
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Que vous vouliez commencer avec un aliment et créer un plat à partir de celui-ci ou après avoir vu une recette qui vous plaisait et que vous voulez refaire avec quelques conseils. Je suis là pour vous accompagner à travers les bases de la cuisine ou les petits détails qui font les grands plats. Et comme un bon plat ne vient jamais seul, je vous fais une liste de boissons qui s’accorderont à merveille avec vos envies. Au-delà de vous apprendre à réaliser ces plats, je peux vous résumer les listes d’ingrédients et techniques sous forme de recettes personnalisées à vos équipements pour pouvoir les reproduire facilement à la maison !
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Mathieu est un excellent professeur, jeune, accessible et passionné. Il saura vous transmettre de nombreuses techniques
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