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Nicolas
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- Pâtisserie
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Maître pâtissier, chocolatier, confiseur, glacier. 30 ans d’expérience et formé auprès des plus grand pâtissiers meilleurs ouvriers de France et champions du monde propose des formations en ligne.
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Lieux du cours
À propos de Nicolas
Nicolas Champaud à travers de plus de 30 années d'expériences, pas loin de 8 concours, des recettes de pâtisserie partagées dans son livre... vous propose de vous accompagner à la préparation de votre concours pour tous les adultes en reconversion professionnelle et les élèves en école d'apprentissage.
Août 2021 a Juin 2022,Formateur pâtissier à l’école Christian Vabret MOF Boulanger
2013 2ème prix pièce chocolat artistique Salon du chocolat Amiens
2010 Demi-finale du concours "Un des meilleurs ouvriers de France pâtissier"
2005 4ème prix au grand prix de la pâtisserie française.
2003 Médaille d'or au grand prix de la pâtisserie de Dijon. (Travail devant jury)
1er prix au classement général,1er prix dégustation.
2003 Médaille de bronze au grand prix mandarine impérial de Paris.
2003 Participation aux journées gourmandes de Vaison la romaine.
1999 Médaille d'argent au concours des desserts de Cavaillon.
1988 Participation au MAF (Meilleur apprenti de France)
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
À l’image de Nicolas Champaud : Gourmandes, franches et douces à la fois. Après un long parcours d’apprentissage auprès des plus grand pâtissiers meilleurs ouvriers de France et champions du monde, Nicolas Champaud s’exprime à travers une de ses premières passions qui est la pâtisserie chocolaterie. Ce métier est avant tout un métier d’amour, de créativité, de transmission. Pour lui, transmettre c’est aussi partager un moment gourmand avec vous.
Les cours s’adressent aux débutants et aux élèves en formation au cap de pâtissier.
En fonction de vos besoins je vous propose des formations :
• Pratique en pâtisserie
• Ateliers expérimentaux
• Technologie
• Fiches recettes
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Tarifs
Tarif
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