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Thierry
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Nombre d'élèves que Thierry a accompagné depuis son arrivée sur Superprof
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- Œnologie
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Professeur de sommellerie, diplômé du Touquet. Ancien professionnel de l'Huitrière et du Sébastopol avec Arabian puis Germond. Formé au Flambard. Je vous permet d'accéder avec facilité au monde comple
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Lieux du cours
À propos de Thierry
Fort de 35 années d'expériences (36 en vérité !) diverses et variées, dans la restauration haut de gamme traditionnelle, mais aussi contemporaine, vers de nombreux rivages et montagnes (ou vers l'infini et l'au delà ! :) j' ai acquis l'expertise nécessaire pour aimer partager mon savoir avec vous. Bien sûr, je n'ai pas la science infuse mais je sais de quoi je parle sans devoir passer mon temps sur l'ordinateur a répéter ce que je lis sans forcément tout comprendre ! Expérience que j'ai connu malheureusement trop souvent.
Voilà ! si vous souhaitez avancer dans ce monde sans fin où chaque millésime vous apporte sa touche heureuse et parfois malheureuse. Sachez reconnaitre une future "bonne année" et un mauvais vendeur ! :)
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Quel que soit le niveau de connaissances voulu, c'est la compréhension de l'alchimie réalisée entre le travail du maître de chai, le cépage et le terroir qu'il vous faut obtenir.
Partant d'un cépage ou d'une région ou d'un viticulteur, je vous apporte toutes les réponses à vos questions. C'est en fonction de vos pré-requis que j'adapte les séances pour aboutir aux objectifs fixés et aux compétences que vous recherchez.
Accords mets et vins, Histoire des appellations et anecdotes. Œnologie pure, vins du monde, Achats, commercialisation et conservation. Investissement et revente. Cours en discussions ou magistral selon le chapitre avec feed-back et auto évaluation.
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Tarif
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Thierry offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
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