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Hugo
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Vie active à 18 ans, j’ai pu la forger dans de belles entreprises et ai pu expérimenter en côtoyant des personnes du monde entier lors de saisons à Saint-Barthélemy
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Lieux du cours
À propos d'Hugo
Je n’ai pas fait d’études supérieures après le bac car pour moi, apprendre les techniques, c’est mieux sur le terrain. Je n’ai en aucun cas regretté mon choix. Mon état d’esprit et ma personnalité font que les chefs avec qui j’ai travaillé me reprennent chaque fois que je reviens en métropole pour 1 ou 2 mois. Je peux vous apprendre certaines bases et enrichir votre pratique.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
J’ai la folie de la jeunesse. La cuisine a changé et j’aimerais casser les pires clichés que nous avons de la cuisine. Apprendre correctement et avec respect. Je suis toujours à Saint-Barthélemy actuellement dans un restaurant italien. J’ai appris toutes mes techniques principalement via 2 personnes et c’est leur façon d’apprendre que j’aimerais répéter pour d’autres jeunes talents.
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Tarifs packs
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Hugo offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
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