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Hugo
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- Mixologie - Cocktail
Bonjour à tous ! Barman depuis plusieurs années dans le nord de la France, je vous apprendrai les cocktails classiques et contemporains, leurs histoires et les techniques de bar pour vous permettre de
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Lieux du cours
À propos d'Hugo
Barman à Lille depuis plusieurs années, j'ai décidé de me mettre à mon compte pour transmettre ma passion lors de prestations privées et d'ateliers cocktails.
J'ai eu l'occasion de travailler dans différents bars/restaurants/hôtels, ce qui m'a permis d'avoir une vision globale de la restauration et des attentes des différents clients.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
- Présentation du matériel de bar et comment l'utiliser.
-Connaître les impératifs et les objectifs de la restauration et plus particulièrement le bar.
-Apprentissage des 60 cocktails classiques et contemporains.
-Connaître l'histoire des cocktails et des spiritueux.
-Explication des différentes techniques de bar (infusions, sirops, clarification, fatwash...)
-Comment créer un cocktail signature
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