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À propos de Vanessa
Passionnée, patiente et engagée, je mets mon expérience culinaire au service de vos apprentissages. J’ai acquis de l'expérience également dans l’accompagnement et la formation, une solide méthodologie et un sens aigu de la pédagogie. Je crois qu’avec les bonnes explications, de la pratique et un accompagnement bienveillant, chacun peut progresser à son rythme. Sérieuse et à l’écoute, je m’adapte à votre niveau, vos objectifs et vos besoins. Vous pouvez compter sur mon professionnalisme pour vous guider avec rigueur, clarté et bonne humeur.
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À propos du cours
- Tous niveaux
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Mes cours s’adressent à toute personne souhaitant apprendre à cuisiner, qu’il s’agisse de débutants ou de personnes ayant déjà quelques bases. Aucun diplôme n’est requis ; la seule condition est d’avoir de la motivation, de la curiosité, et l’envie de progresser pas à pas. - Méthodes d’enseignement Je privilégie une approche progressive, pratique et bienveillante. Chaque session débute par des explications claires sur les différentes étapes de réalisation d’un plat, en insistant sur les ingrédients clés et ceux qui peuvent faire la différence dans le goût et la présentation. - Le déroulement type d’un cours se fait en trois temps : -Démonstration : je présente la recette et explique chaque étape, en mettant en avant les gestes techniques. -Observation active : l’apprenant observe et pose ses questions. -Mise en pratique : l’apprenant passe à l’action, d’abord accompagné, puis de manière autonome. Chaque séance se conclut par une réalisation complète du plat par l’apprenant sans assistance, suivie d’une évaluation accompagnée d’un feedback constructif, pour renforcer les acquis et identifier les points à améliorer. - Ma spécificité en tant que formatrice Je m’adapte au rythme et au niveau de chacun, dans une ambiance conviviale, mais structurée. Mon objectif est de transmettre non seulement des techniques culinaires, mais aussi une confiance en soi en cuisine, essentielle pour progresser sereinement.
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