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Florent
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- Œnologie
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À propos de Florent
Les cours particuliers s'adressent à toute personne majeure, débutante ou non, souhaitant acquérir des connaissances sur le vin, améliorer ses compétences en dégustation, et profiter à fond de son voyage dans le monde du vin, dans la joie et la bonne humeur.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération et ne conduisez pas après avoir bu.
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À propos du cours
- Tous niveaux
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Français
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– Pour découvrir
Approche et relaxation
Contexte et optimisation des conditions
Éveil des sens
Séquence de dégustation approfondie
Analyse et description
Rédaction d'un commentaire pour chaque vin
– Pour amatrices et amateurs
Étude de la notion de terroir : généralités, bioéthique, pratiques viti/vinicoles
Entraînement à la reconnaissance des vins à l'aveugle : cépages régions, millésimes, vignerons, cuvées, terroirs
Aide au choix des vins : les pièges à éviter (à domicile, au restaurant, en salon, sur internet, dans un rayon, etc.)
Les défauts du vin : comment les distinguer et que faire ?
Construire sa cave personnelle et savoir la gérer
Notion d'accord mets/vins
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